程袖最先做得是糖卷果, 正宗的宮廷甜點。 把切面光滑雪白的山藥切碎，讓其與含糖甚多的金絲小棗與做成果脯的酸梅和楊梅用麪粉混攪, 再用油皮把它們包攏, 放入蒸鍋。 蒸熟取出，放置冷凍，凝固以後程袖再用刀…