夏真做了兩種黃皮醬。 一種只用黃皮和冰糖熬煮, 可以加涼白開當成化痰止咳的飲料來喝。 另一種黃皮醬需要的配料比較多，有黃豆醬、甜釀酒、辣椒、蒜米等。 這種黃皮醬多被當成佐料, 燜肉時加上一勺, 風味立…