李樂遊沒吃過海膽, 但看過開海膽的視頻。 用剪刀從海膽的嘴巴剪開，把上面覆蓋的刺殼剝掉一半, 露出裏面的黃和內臟。 再用鑷子夾掉黑色的內臟, 用水衝乾淨殘留物，就剩下看起來非常有食慾的幾瓣橘黃色。 聽…