“京城所有燔炙鋪子, 我家的店是最大的；天上飛的，地上跑的, 水裏遊的, 土裏長的，別家店不炙烤的種類，我家都有；還有, 我家炙烤所用的調味料有幾十種, 很多都是別的店從來沒用過的，如此種種, 我家爲…