杜衡取出了些昨天泡的黃豆, 搬出來清油，預備炸點椒鹽黃豆。 浸泡一夜的黃豆控幹水分, 放進清油裏煎炸, 豆子遇熱會發出噼裏啪啦的響聲，開口熟了以後撈起再復炸上一遍，再撈起來就十分酥脆了。 炸好的豆子撒…