豬蹄剁開悶在了鍋裏, 杜衡把泡在水裏的黃豆換了點溫水泡着。 曬乾的豆子若是不泡過的話想軟爛很不容易，事先也沒計劃着要燉豬蹄兒, 不然出門的時候就可以把黃豆給入水泡着。 蹄花有的燉, 丟兩塊木頭在竈膛裏…