對於沒了鹽這回事, 在場的廚師當然知道能靠海產品裏面的鹹味，可這種鹹味是複合的, 除了鹹味還會帶來其他的味道, 沒有辦法輕易去除，除非本來就打算做具有海鮮味的菜。 即使可以掩蓋一些，但其中的細節評委們…