在猪皮上切鸡胸, 还不能切坏猪皮？ 陈苒提起刀的时候，第一次有种无处下手的感觉。 给鸭子和鸽子拆骨也难, 但是有迹可循的难, 先从解剖结构了解起就行了。 甚至和文思豆腐的难也不一样。 切文思豆腐的刀工…