周氏挽起袖子, 掐着時間揭鍋，鍋裏的桃子都蒸熟了, 還有點硬。 蒸好的桃子全撿到罐子裏, 然後澆上燒好又放涼了的糖水，接下來就是封口。 黃桃罐頭要放到冬天，口得封嚴實, 周氏用的是水封法。 灌口的凹槽…