徐小溪把新鮮的牛肉, 手動切成比黃豆稍微大一些，因爲一會過油炒過以後會變小, 而且這樣吃起來會更有嚼感, 吳老闆給的這麼一大塊拎一下，大概有五斤多，這很多, 切好放進去一個盆裏, 套上保鮮膜，放到冰箱…