燒熱的鐵鍋裏冒起徐徐青煙。 油下鍋後一會便熱了。 幾片五花肉滑進熱油裏, 滋的一聲冒起更多青煙。 鐵勺翻動間，五花肉片一點點炸得焦黃, 鍋裏油香四溢。 薑片、蒜瓣和大蔥段一起入鍋, 落到帶肉香的熱油中…