將茶水直接凝固, 並保留原汁原味，楚心首先想到的就是瓊脂。 瓊脂是從天然海底植物紅藻中提取出來的海藻多糖, 成分天然, 無色無味，加水和糖後，會凝固成果凍一樣的質地, 是增稠劑、穩定劑的優選材料。 楚…