第30章 相比起冷吃兔, 冷吃魚在川省是道比較冷門的菜。 一是因爲這道菜費油，二則是大多數魚肉質偏嫩, 用冷吃的做法不僅破壞魚肉原本的味道, 魚肉在製作過程中還會散開。 但是，草魚就很合適。 草魚本身…
