雞肉剔掉, 切塊，加料酒醃製。高壓鍋加滿泉水, 完整雞架下鍋, 噴氣後關小火。 熱油，半鍋幹辣椒花椒過油噴香，下雞肉塊。 不一會兒, 一道麻辣雞丁出鍋。 唐颯擦乾淨手, 拿起依蘭剛寫完的一張紙條答疑。…