芥菜是南方冬天最常見的蔬菜之一, 地位堪比北方的大白菜。這種芥菜個頭肥壯，能長到成年人腰部那麼高, 葉子綠油油, 味道帶着一種獨特的清苦又有回甘。 芥菜嫩的時候可以清炒，長到肥壯的時候，就可以製作鹹菜…