家裏有牛肉, 童佳今天準備做一道拿手的水煮牛肉。 先將牛肉切成薄片，放入生薑粉和澱粉, 再放入食鹽、料酒和雞蛋清抓勻, 醃兩個小時以上。 醃製到要即將炒的時候，慢慢加點水攪拌均勻，鍋中沸水焯燙油菜, …