紅酒燉牛肉這道菜, 如果要用正宗法式做法，是需要鑄鐵鍋的, 在酒店當然沒這個條件。 雲韻自己根據情況改了一下菜譜, 燉了一個半小時的牛肉已經非常軟嫩，用筷子很輕易就能夾碎，香氣撲鼻, 湯汁濃厚。 她另…