三十斤鮮肉白枕剁了二十多斤肉糜加了香料準備做成小腸, 豬心切成片做鹽烤，肝則做成鹽水豬肝, 肥瘦相間的五花做成烤肉, 在石板上滋滋作響。 野豬肉脂肪不多，肉質也比較結實，吃起來比一般的豬肉更有嚼勁。 …