緊酵饅頭是老城人年節時候贈人的好東西, 少放了酵母的包子皮在蒸過之後還發硬，卻很好次存住了餡料裏的湯水, 用油復炸一下, 包子會繼續膨脹，變成個金色的球，酥脆在外, 暄軟在內, 豐美的湯汁成了冬夜裏的…
