程袖先將河鰻清洗, 處理，最後切成段。 製作河鰻的醬汁需要精心調製, 標配的醬汁是炙烤或者甜糯的口味, 程袖這次準備的是獨家祕製的醬汁，烹製出原汁原味的石鍋河鰻，燜入石鍋, 蘊出鍋氣, 比起標配的醬汁…