丁小甜把魚膾是什麼解釋了下。 “原來就是生魚片。我聽師傅說過, 在江浙兩廣一帶，有廚師做這個菜。只不過, 這個菜最關鍵的是蘸料, 我覺得方遠有刀功可以片出紙一樣的鯉魚片，但是蘸料呢，我們對蘸料一無所知…