芋頭去皮蒸熟, 壓芋泥，再團成一個大圓球放在雪白的淺口碗中, 澆上用剁椒, 鹽，糖，香油拌好的調料, 把碗放進蒸鍋, 蓋上蓋。 這道菜香辣開胃營養豐富，且特別容易掌握上桌時間, 半成品做好後扣在鍋裏,…