臘肉刷洗乾淨, 整塊的蒸。整過切薄片，加青蒜炒, 蘇言不愛放青蒜的綠葉子, 主要是以青蒜的白色的蒜莖爲主，又加上了幾條紅辣椒絲，翻炒出鍋。 將豆腐切成許多的長方塊, 裹上雞蛋汁, 再裹上一層芡粉，入鍋…